Ananas nie jest owocem, którego większość z nas spodziewałaby się w burgerze, a jednak potrafi stworzyć bardzo ciekawą całość. To przepis dla osób, które nie boją się słodkich nut w wytrawnych potrawach.
Jagodowe tiramisu
Borówka czarna, bo tak brzmi gatunkowa nazwa tej rośliny, to krzewinka rosnąca dziko na terenach
leśnych. Rodzi niewielkie owoce o granatowej barwie, zwyczajowo nazywane jagodami. Są one
bogatym źródłem błonnika, witamin (np. C, A, B) oraz minerałów (selen, miedź, cynk, mangan).
Japońskie Noże: Sztuka, Kunszt, Tradycja
Japońskie noże, zwane „Nihontō”, są ikoną w świecie kulinariów. Zaprojektowane z precyzją, cienkie jak brzytwa i wykonane z niezwykłą starannością, ich reputacja jest bezkonkurencyjna. To nie tylko narzędzia, ale również dzieła sztuki, odzwierciedlające bogatą historię i kulturę Japonii. Pochodzenie tych noży jest ściśle związane z produkcją mieczy samurajskich, katan. Choć kształt i przeznaczenie noży kuchennych…
Sałatka ze szparagami, młodymi ziemniakami i serem korycińskim
Zachwycano się nimi już w starożytnym Rzymie i Grecji. Dziś cenimy je za delikatny smak, który słusznie może kojarzyć się z nadchodzącym początkiem lata. Młode szparagi są lekkostrawne i mogą pojawić się na naszych talerzach w wielu zdrowych i przepysznych odsłonach.
Grillowane skrzydełka ze śliwką – przepis
Mięso drobiowe fantastycznie współgra z większością dodatków, szczególnie kolendrą, natką pietruszki, ziołami prowansalskimi. Nie wymaga długiego marynowania i można podawać je na wiele różnych sposobów. Grillowana w całości pierś z kurczaka, udka z chrupiącą skórką, a może szaszłyki z kolorowymi warzywami i owocami? W menu nie powinno zabraknąć także grillowanych skrzydełek ze śliwką. Dzięki odpowiednim…
Szaszłyki z orientalną nutą
Szaszłyki to niezaprzeczalny must-have każdej majówkowej imprezy – smakują doskonale zarówno w wersji mięsnej, jak i wege. Okazuje się, że do ich przygotowania grill nie jest wcale niezbędny – można je przyrządzić także w piekarniku, a nawet frytkownicy powietrznej! Nasza propozycja inspirowana jest kuchnią orientu – pierwsze skrzypce gra w niej kurczak w intensywnej mieszczance…
Jajko po turecku na wiosnę
Jaja to klasyk na polskich stołach. Nie zawsze jednak muszą znaleźć się tam ugotowane natwardo. Ciekawym pomysłem jest podanie ich po turecku – w ostatnim czasie potrawa taszturmem zdobywa swoich fanów. Wersja po turecku to dla wielu nieco egzotyczny sposób przyrządzenia jajka. Nie ma jednakwątpliwości, że pozwoli wprowadzić na stół nieco świeżości, a domownicy z…
Szaszłyki z wieprzowiny i grzybów Shitak
Składniki: 284 g Grzybów shiitake w zalewie House of Asia 100 g Sosu Tonkatsu House of Asia 400 g karkówki pokrojonej w kostkę 2 średnie białe cebule pokrojone w grubą kostkę Szczypta soli Szczypta pieprzu Olej Patyczki bambusowe do szaszłyków Sposób przygotowania: Karkówkę pokrój i zamarynuj w soli i pieprzu z dodatkiem oleju. Grzyby shiitake…
Zupa z miso i wodorostów wakame
To, co jemy, wpływa nie tylko na naszą sylwetkę, ale i skórę. A co jeść, aby cieszyć się piękną cerą? Odpowiedzią jest orientalna kuchnia Azjatów, która ma dla nas wiele propozycji. Składniki; 6 Grzybów Shiitake House of Asia 4 saszetki Pasty Miso House of Asia 110 g Makaronu Ramen House of Asia 2 łyżeczki Sosu…
Marmurkowe jajka po… chińsku
Bogatozdobione lub jednokolorowe pisanki to niewątpliwa ozdoba wielkanocnego stołu, ale okazuje się, że dekorować można nie tylko skorupki, ale też same jajka, nadając im przy okazji ciekawego smaku. Marmurkowy wzór i słodko-kwaśny aromat osiągniesz przygotowując jajka herbaciane, czyli popularny street food rodem z Chin. Składniki • 12 jajek • woda do gotowania …
Beza Pavlova krok po kroku – prosty sposób na wykwintny deser
Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na wykwintny deser – Beza Pavlova! To proste danie, które zachwyci nie tylko podniebienia, ale także oczy. Wystarczy kilka kroków, by stworzyć prawdziwe arcydzieło kulinarnego świata. Sprawdźcie sami jak łatwo można zaskoczyć swoich gości tym lekkim i delikatnym deserem. Aby rozpocząć przygodę z Bezą Pavlovą, wystarczy odrobina czasu i kilka składników. Przekonaj się już dziś, że wcale nie trzeba być mistrzem kuchni, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego! 
Makaron soba z ragù z zielonego jackfruita
Kuchnia azjatycka ma dla nich wiele propozycji. Jedną z nich jest jackfruit. To owoc chlebowca różnolistnego, który osiąga nawet 30 kilogramów masy i mierzy 90 centymetrów. Jackfruit jest chętnie wykorzystywany przez wegan i wegetarian do przyrządzania pysznych deserów, a także burgerów, gulaszu czy wege kebabów. Ponadto owoc jest bogaty w błonnik i niskokaloryczny, a także…
Tortilla de patatas – ziemniaki po hiszpańsku
W Polsce zarówno ziemniaki, jak i jajka nie są tak drogie, jak w Hiszpanii. W barach tapas, serwującychprzystawki, dania z ziemniakami (i jajkami też) są dużo droższe od tych z owocami morza! Dlategowykorzystujmy ziemniaki w naszej kuchni na różne sposoby. Tortilla de patatas to świetna przystawka.Podaję przepis na malutką patelnię, o średnicy 8 cm. Jeżeli…
Patatas bravas, czyli ziemniaki po katalońsku
Ziemniaki w patatas bravas są chrupiące i aromatyczne. W Polsce mamy dużą tradycję smażonychziemniaków, jednak warto sięgnąć po ten fit przepis – pozbywamy się oleju ze smażenia i cieszymyciekawym smakiem dzięki dodatkowi papryki. W Katalonii, w zależności od baru, do patatas bravasdostaniemy majonez albo inny domowy, pyszny sos. Jeżeli zależy nam na niskiej kaloryczności dania,sięgnijmy…
Ziemniaki z szafranem
Jeżeli ktoś kiedykolwiek zetknął się z przepisami kuchni francuskiej, to wie, że ich głównym składnikiemjest masło. W tej francuskiej zapiekance masłem „tylko” smaruje się formę do pieczenia. Sekret smakupotrawy tkwi bowiem w rosole, w którym pieką się plasterki ziemniaczane. Choć zanurzone będą w rosole, do tej potrawy wybieramy ziemniaki nadające się do pieczenia. Składniki (4 porcje):…
Malinowy sernik z nerkowców na orzechowym spodzie
Po zdrowym i pysznym głównym daniu podać można gwóźdź programu – w tym wypadku malinowy sernik z nerkowców. Jest w 100% roślinny, dlatego posmakuje również osobom, które z różnych powodów wykluczają nabiał ze swojej diety. Składniki: Spód: migdały OneDayMore 80 g prażone orzechy nerkowca OneDayMore 80 g orzeszki ziemne OneDayMore – 80 g daktyle –…
Domowe chipsy – zdrowsza alternatywa słonych przekąsek
,,Proponuję chipsy bez dodatków, pieczone w piekarniku, zamiast smażenia w głębokim tłuszczu. Jest sporo pracy przy ich przygotowywaniu, ale warto poświęcić na to czas, by cieszyć się wspaniałym smakiem. Wybieramy ziemniaki nadające się do pieczenia – mają inną zawartość skrobi i dużo lepiej znoszą taką obróbkę. Danie pozostanie fit, jeśli nie dodamy do niego tłustych sosów.” – radzi…
Pieczone frytki, czyli fit przekąska z ziemniaków
Pieczenie ziemniaków na frytki, zamiast smażenia, pozwala w znaczący sposób zredukować ilość tłuszczu potrzebną do ich przygotowania. Frytki najlepiej podawać z ketchupem lub fit sosem – ten na bazie majonezu zastąpmy jogurtem naturalnym lub greckim. Dodając odrobinę soli i przyprawę curry,otrzymamy pyszny sos. Frytki staną się eleganckim daniem, gdy posypiemy je płatkami soli – mała zmiana, a zarówno…
Muffiny nie tylko na deser
Sadzone, na twardo czy w koszulce – jajka to doskonały wybór na szybkie, pożywne i smaczne śniadanie. Oprócz klasyków, takich jak jajecznica czy omlet, można z nich zrobić… muffiny! Jajeczne babeczki wypełnione ulubionymi dodatkami są banalnie proste w przygotowaniu i świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno spakowane do luchboxa. Składniki: 6 jajek,…
Tarta z wędzonym pstrągiem
Składniki: • 150g mąki orkiszowej 1850• 100g mąki pszennej pełnoziarnistej• 150g masła• 5 jajek• 200g śmietanki 30%• duża garść szpinaku• zielona cześć dymki• 100g wędzonego pstrąga• kilka pomidorków koktajlowych• 30g sera feta Sposób przygotowania: Mąkę przesiej do miski. Dodaj szczyptę soli i kawałki zimnego (!) masła. Wszystko dokładnie rozgnieć – im szybciej, tym lepiej. Ciasto…
Jajko – sekret udanego pączka
Pączki jadamy najczęściej w Tłusty Czwartek, czyli dzień rozpoczynający ostatni tydzień karnawału. Zwykle kupujemy te ciastka w cukierniach, a usmażenie ich w warunkach domowych to dla wielu powód do dumy. Nie jest to jednak wcale takie trudne, a o sukcesie w dużej mierze decydują wysokiej jakości składniki, w tym przede wszystkim jajka. Pączki były znane…
Walentynkowe menu: z dressingiem
Święto zakochanych zbliża się wielkimi krokami. A może w tym roku wybierając prezent na walentynki pokierować się zasadą “przez żołądek do serca”? Romantyczna kolacja to gest, który oczaruje niemal każdego, a proste przepisy na ostrygi i czekoladowe fondue (i towarzyszące im dobre wino) są gwarancją sukcesu nawet dla początkujących kucharzy!Od wieków rozmaitym artykułom spożywczym przypisuje…
Carpaccio z pieczonego buraka na ciastku z ciasta francuskiego
Zdrowe, szybkie w przygotowaniu i co najważniejsze – przepyszne! Carpaccio z pieczonych buraków podać możemy zarówno, jako przystawkę, jak i dodatek do głównego dania.
Krewetkowe pączki
Pączki – z czym to się jadło? Pączków nikomu nie trzeba przedstawiać. Obok kruchych faworków to podstawowy specjał jadany w tłusty czwartek. Najbardziej klasyczne wersje wypełnione są nadzieniem zrobionym z różanej konfitury. Dużą popularnością cieszą się pączki z masą budyniową, kajmakową oraz czekoladą. Wykorzystuje się powidła śliwkowe, dżemy truskawkowe i malinowe. Nadzienie z bitej śmietany…
Przekąski na szybko
Któż z nas nie odebrał kiedyś smsa od przyjaciół lub znajomych o treści: „Jesteśmy w pobliżu,możemy wpaść na moment?”. Niezapowiedziane wizyty są przyjemne, ale mogą stanowić dlagospodarzy powód do stresu związanego z chęcią należytego ugoszczenia przybywającychz nagła gości. Przedstawiamy trzy przepisy na przekąski, które można przygotować szybko iniemalże od ręki. Z pewnością przydadzą się w…
Cloudy Apple – wyjątkowy koktajl
Ten klasyczny jesienny koktajl z whisky łączy to, co najlepsze w sadzie i destylarni. Doskonale smakujeprzez cały rok. Składniki: 1 plasterek jabłka kilka kropki soku jabłkowego kostki lodu 60 ml Jameson Black Barrel 30 ml soku z cytryny 30 ml syropu cukrowego Sposób przygotowania: W shakerze wstrząśnij whisky, sok z cytryny i syrop cukrowy. Przelej…