W Polsce zarówno ziemniaki, jak i jajka nie są tak drogie, jak w Hiszpanii. W barach tapas, serwującychprzystawki, dania z ziemniakami (i jajkami też) są dużo droższe od tych z owocami morza! Dlategowykorzystujmy ziemniaki w naszej kuchni na różne sposoby. Tortilla de patatas to świetna przystawka.Podaję przepis na malutką patelnię, o średnicy 8 cm. Jeżeli…
Patatas bravas, czyli ziemniaki po katalońsku
Ziemniaki w patatas bravas są chrupiące i aromatyczne. W Polsce mamy dużą tradycję smażonychziemniaków, jednak warto sięgnąć po ten fit przepis – pozbywamy się oleju ze smażenia i cieszymyciekawym smakiem dzięki dodatkowi papryki. W Katalonii, w zależności od baru, do patatas bravasdostaniemy majonez albo inny domowy, pyszny sos. Jeżeli zależy nam na niskiej kaloryczności dania,sięgnijmy…
Ziemniaki z szafranem
Jeżeli ktoś kiedykolwiek zetknął się z przepisami kuchni francuskiej, to wie, że ich głównym składnikiemjest masło. W tej francuskiej zapiekance masłem „tylko” smaruje się formę do pieczenia. Sekret smakupotrawy tkwi bowiem w rosole, w którym pieką się plasterki ziemniaczane. Choć zanurzone będą w rosole, do tej potrawy wybieramy ziemniaki nadające się do pieczenia. Składniki (4 porcje):…
Malinowy sernik z nerkowców na orzechowym spodzie
Po zdrowym i pysznym głównym daniu podać można gwóźdź programu – w tym wypadku malinowy sernik z nerkowców. Jest w 100% roślinny, dlatego posmakuje również osobom, które z różnych powodów wykluczają nabiał ze swojej diety. Składniki: Spód: migdały OneDayMore 80 g prażone orzechy nerkowca OneDayMore 80 g orzeszki ziemne OneDayMore – 80 g daktyle –…
Domowe chipsy – zdrowsza alternatywa słonych przekąsek
,,Proponuję chipsy bez dodatków, pieczone w piekarniku, zamiast smażenia w głębokim tłuszczu. Jest sporo pracy przy ich przygotowywaniu, ale warto poświęcić na to czas, by cieszyć się wspaniałym smakiem. Wybieramy ziemniaki nadające się do pieczenia – mają inną zawartość skrobi i dużo lepiej znoszą taką obróbkę. Danie pozostanie fit, jeśli nie dodamy do niego tłustych sosów.” – radzi…
Pieczone frytki, czyli fit przekąska z ziemniaków
Pieczenie ziemniaków na frytki, zamiast smażenia, pozwala w znaczący sposób zredukować ilość tłuszczu potrzebną do ich przygotowania. Frytki najlepiej podawać z ketchupem lub fit sosem – ten na bazie majonezu zastąpmy jogurtem naturalnym lub greckim. Dodając odrobinę soli i przyprawę curry,otrzymamy pyszny sos. Frytki staną się eleganckim daniem, gdy posypiemy je płatkami soli – mała zmiana, a zarówno…
Muffiny nie tylko na deser
Sadzone, na twardo czy w koszulce – jajka to doskonały wybór na szybkie, pożywne i smaczne śniadanie. Oprócz klasyków, takich jak jajecznica czy omlet, można z nich zrobić… muffiny! Jajeczne babeczki wypełnione ulubionymi dodatkami są banalnie proste w przygotowaniu i świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno spakowane do luchboxa. Składniki: 6 jajek,…
Tarta z wędzonym pstrągiem
Składniki: • 150g mąki orkiszowej 1850• 100g mąki pszennej pełnoziarnistej• 150g masła• 5 jajek• 200g śmietanki 30%• duża garść szpinaku• zielona cześć dymki• 100g wędzonego pstrąga• kilka pomidorków koktajlowych• 30g sera feta Sposób przygotowania: Mąkę przesiej do miski. Dodaj szczyptę soli i kawałki zimnego (!) masła. Wszystko dokładnie rozgnieć – im szybciej, tym lepiej. Ciasto…
Jajko – sekret udanego pączka
Pączki jadamy najczęściej w Tłusty Czwartek, czyli dzień rozpoczynający ostatni tydzień karnawału. Zwykle kupujemy te ciastka w cukierniach, a usmażenie ich w warunkach domowych to dla wielu powód do dumy. Nie jest to jednak wcale takie trudne, a o sukcesie w dużej mierze decydują wysokiej jakości składniki, w tym przede wszystkim jajka. Pączki były znane…
Walentynkowe menu: z dressingiem
Święto zakochanych zbliża się wielkimi krokami. A może w tym roku wybierając prezent na walentynki pokierować się zasadą “przez żołądek do serca”? Romantyczna kolacja to gest, który oczaruje niemal każdego, a proste przepisy na ostrygi i czekoladowe fondue (i towarzyszące im dobre wino) są gwarancją sukcesu nawet dla początkujących kucharzy!Od wieków rozmaitym artykułom spożywczym przypisuje…
Carpaccio z pieczonego buraka na ciastku z ciasta francuskiego
Zdrowe, szybkie w przygotowaniu i co najważniejsze – przepyszne! Carpaccio z pieczonych buraków podać możemy zarówno, jako przystawkę, jak i dodatek do głównego dania.
Krewetkowe pączki
Pączki – z czym to się jadło? Pączków nikomu nie trzeba przedstawiać. Obok kruchych faworków to podstawowy specjał jadany w tłusty czwartek. Najbardziej klasyczne wersje wypełnione są nadzieniem zrobionym z różanej konfitury. Dużą popularnością cieszą się pączki z masą budyniową, kajmakową oraz czekoladą. Wykorzystuje się powidła śliwkowe, dżemy truskawkowe i malinowe. Nadzienie z bitej śmietany…
Przekąski na szybko
Któż z nas nie odebrał kiedyś smsa od przyjaciół lub znajomych o treści: „Jesteśmy w pobliżu,możemy wpaść na moment?”. Niezapowiedziane wizyty są przyjemne, ale mogą stanowić dlagospodarzy powód do stresu związanego z chęcią należytego ugoszczenia przybywającychz nagła gości. Przedstawiamy trzy przepisy na przekąski, które można przygotować szybko iniemalże od ręki. Z pewnością przydadzą się w…
Cloudy Apple – wyjątkowy koktajl
Ten klasyczny jesienny koktajl z whisky łączy to, co najlepsze w sadzie i destylarni. Doskonale smakujeprzez cały rok. Składniki: 1 plasterek jabłka kilka kropki soku jabłkowego kostki lodu 60 ml Jameson Black Barrel 30 ml soku z cytryny 30 ml syropu cukrowego Sposób przygotowania: W shakerze wstrząśnij whisky, sok z cytryny i syrop cukrowy. Przelej…
Kanapkowe wariacje z jajkiem
Może być ozdobą garden party albo karnawałowego przyjęcia. Spotkamy ją w uczniowskim plecaku i w wykwintnej restauracji. Cóż to za przekąska? Oczywiście: kanapka. Podrzucamy wam dzisiaj kilka pomysłów na kanapki z jajkiem, które zjecie ze smakiem, ale najpierw nie będziecie mogli oderwać od nich wzroku! Tartynki z jajkiem, szynką i ogórkiem Tartynka to dawne określenie…
Kurczak w sosie teriyaki
Składniki: 2 łyżki Sosu sojowego jasnego House of Asia 6 łyżek Sosu teriyaki House of Asia 1 łyżeczka Sezamu białego House of Asia ½ opakowania Makaronu Chow Mein House of Asia 2 filety z kurczaka Kilka gałązek dymki drobno pokrojonej Sposób przygotowania: Do miski wlej sos sojowy i 2 łyżki sosu teriyaki, włóż kurczaka, wymieszaj,…
Szczodraki – przepis na polski przysmak
Polskie tradycje związane z dniem Trzech Króli są nieco zapomniane, ale zdecydowanie jest to dobry czas na to, aby je odkurzyć. Święto na początku ubiegłego wieku oficjalnie kończyło okres Bożego Narodzenia oraz 12 dniowy okres Godów. Specjalnie na tę okazję przygotowywano wypieki, a 6 stycznia wręczano sobie podarki, które miały symbolizować dary złożone przez trzech…
Kaczka po pekińsku
Składniki: 100 ml Sosu do kaczki po pekińsku House of Asia 150 g Warzyw do woka House of Asia 1 łyżeczka Przyprawy do kuchni chińskiej House of Asia 2 łyżeczki Sezamu białego House of Asia lub czarnego 2 piersi z kaczki Kilka liści sałaty rzymskiej 2 łyżki posiekanej dymki Sól, pieprz Ciasto na placki mandaryńskie:…
Makaron chow mein z wieprzowiną
Z okazji Chińskiego Nowego Roku przedstawiamy prosty sposób, jak przygotować smaczne dania, inspirowane smakami Azji. Składniki: ½ opakowania Makaronu Chow mein House of Asia 60 g Sosu ostrygowego House of Asia 1 puszka pokrojonych Grzybów shiitake w zalewie House of Asia lub 30 g suszonych Grzybów shiitake House of Asia 1 łyżka Pasty z czosnku…
Przepis na zielony koktajl z morelami i tahini
Dla smaku i dla zdrowia – koktajl przygotowany ze świeżych składników, to doskonały pomysł na sycący posiłek, który obok pełni smaku dostarczy moc potrzebnych składników odżywczych. Odpowiednio dobrana kompozycja owoców, warzyw oraz innych dodatków, takich jak na przykład nasiona czy kiełki może stać się pyszną bombą witaminową, wspierającą zdrowie i kondycję całego organizmu oraz poszczególnych…
Margarita – popularny drink karnawałowy
Margarita – przygotowywana z tequili, limonki i triple sec Aby przygotować Margaritę potrzebujesz: 2 oz (60 ml) tequili 1 oz (30 ml) soku z limonki 1/2 oz (15 ml) triple sec Cukier trzcinowy do posypania brzegów kieliszka Sposób przygotowania: Posyp brzegi kieliszka cukrem trzcinowym W shakerze zmieszaj tequilę, sok z limonki i triple sec Wypełnij…
Karnawałowy wystrój stołu
Aby ozdobić stół na karnawał, można użyć różnych akcesoriów i dekoracji, takich jak: balony w kolorach tęczy, serpentyny, kaskady z confetti, korony karnawałowe, kolorowe serwetki, talerze i kubki z motywami karnawałowymi, a także świeczki i świecidełka. Można również dodać elementy związane z motywem przewodnim imprezy, np. jeśli jest to bal maskowy, to można postawić na…
Gdzie sprawdza się pakowanie próżniowe?
Zostały ci resztki z obiadu i nie wiesz co z nimi zrobić? Chcesz przygotować małe porcje posiłków na cały tydzień? A może planujesz nauczyć się gotować metodą sous-vide? W każdym z tych przypadków sprawdzi się zgrzewarka próżniowa. Pakowanie próżniowe to szybki i prosty sposób na bezpieczne przechowywanie żywności. Pozwala nie tylko przez wiele miesięcy zachować…
Przepis na sałatkę warstwową z szynką
Tradycyjna, smaczna, efektowna – sałatka warstwowa z szynką Okres karnawału celebrujemy zwykle w gronie przyjaciół przy suto zastawionym stole. Dlatego dokładamy starań, aby to, co jemy było nie tylko smaczne, ale również spektakularnie wyglądało. Czym wyróżnia się sałatka warstwowa? Daniem, które łączy obie te cechy jest sałatka warstwowa. Ten rodzaj zimnej przekąski sporządzany jest z…
Karnawałowa sałatka taco w miseczce z tortilli
Czas karnawałowych zabaw trwa na dobre! Poza ciekawymi potrawami, warto zaskoczyć swoich gości także nietuzinkowym sposobem ich podania. Świetnie sprawdzi się tu sałatka taco w miseczce z tortilli! Jest nie tylko lekka i zdrowa, ale też bardzo efektownie się prezentuje. Składniki: 1 główka sałaty lodowej 3 średnie pomidory 1 średnia czerwona cebula 2 żółte papryki…
Wrapy z roślinnymi pulpetami i jogurtowym sosem harissa
Trwa najbardziej imprezowy czas w roku. Niezależnie od tego, czy spędzamy go hucznie, czy też w formie filmowych wieczorów w gronie przyjaciół, nieodłącznym elementem świętowania jest jedzenie. Oto pomysły na pyszne i sprawdzone dania, które szybko możemy przygotować we własnej kuchni. Poza pasjonatami gotowania niewiele osób lubi spędzać dużo czasu w kuchni. Aby jednak mieć…