3. Placki z cukinii z jogurtowym sosem czosnkowym

on

Chrupiące, delikatne placki to świetna opcja na szybki obiad. Możesz podać je z lekkim sosem jogurtowym i świeżymi warzywami.

Składniki:

  • 2 średnie cukinie
  • 1/2 szklanki mąki pszennej lub pełnoziarnistej
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki tartego sera feta (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka oregano
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka oliwy do smażenia

Sos jogurtowy:

  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku
  • Posiekany koperek lub natka pietruszki

Sposób przygotowania:

  1. Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody.
  2. W misce wymieszaj cukinię, mąkę, jajko, ser feta i przyprawy.
  3. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż placki na złoty kolor, po ok. 2 minuty z każdej strony.
  4. Wymieszaj składniki sosu jogurtowego i podawaj placki z dodatkiem sosu.
Te trzy przepisy to dowód na to, że wegetariańskie obiady mogą być szybkie, smaczne i sycące. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na makaron, potrawkę czy chrupiące placki, każdy z tych przepisów sprawdzi się doskonale w codziennym menu. Smacznego!