Chrupiące, delikatne placki to świetna opcja na szybki obiad. Możesz podać je z lekkim sosem jogurtowym i świeżymi warzywami.
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1/2 szklanki mąki pszennej lub pełnoziarnistej
- 1 jajko
- 1/3 szklanki tartego sera feta (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy do smażenia
Sos jogurtowy:
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekany koperek lub natka pietruszki
Sposób przygotowania:
- Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody.
- W misce wymieszaj cukinię, mąkę, jajko, ser feta i przyprawy.
- Rozgrzej oliwę na patelni i smaż placki na złoty kolor, po ok. 2 minuty z każdej strony.
- Wymieszaj składniki sosu jogurtowego i podawaj placki z dodatkiem sosu.
Te trzy przepisy to dowód na to, że wegetariańskie obiady mogą być szybkie, smaczne i sycące. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na makaron, potrawkę czy chrupiące placki, każdy z tych przepisów sprawdzi się doskonale w codziennym menu. Smacznego!