Składniki:

• 300g czerwonej cebuli
• 300g Cukru Królewskiego
• 3 łyżki octu winnego
• gałązka świeżego rozmarynu

Przygotowanie:

1. Cebulę obrać i pokroić na cienkie plasterki lub w piórka.
2. Włożyć do garnka razem z cukrem i octem winnym, zagotować, od czasu do czasu mieszając.
3. Gotować 30 minut na małym ogniu, znów od czasu do czasu mieszając.
4. Gęstą konfiturę przełożyć do słoiczków, na wierz położyć małą gałązkę rozmarynu i zakręcić wieczko.
5. Słoiki odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostudzenia.