Składniki:

• 1 kg młodej żółtej marchewki
• 1 duża pomarańcza
• 1 duża cytryna, skórka i sok
• 500 g cukru

Przygotowanie:

1. Marchewkę umyć, oskrobać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Marchewkę wrzucić na wrzącą wodę, ugotować i odcedzić.
3. Cukier z sokiem i skórą pomarańczy oraz cytryny rozpuścić w garnku z grubym dnem.
4. Można dodać kilka łyżek wody.
5. Dodać marchewkę i przesmażyć, aż całość zgęstnieje.
6. Przełożyć do czystych, wyparzonych i wysuszonych słoików.
7. Zakręcić, odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostudzenia.

Smacznego!