Unosząca się nad garnkiem para, uroczy dźwięk bulgotania i niepowtarzalne aromaty wypełniające cały dom – oto sekrety najbardziej rodzinnego dania, jakim są zupy. Pożywne, energetyczne i kuszące, zaskakują tradycyjnymi lub orientalnymi kompozycjami smakowymi. Uwielbiamy je jeść, ale nie wszyscy przepadają za ich kilkugodzinnym gotowaniem.

Z wyśmienitymi propozycjami i gorącą pomocą podczas zimowej pory przychodzą Proste Historie. Orientalna, słodko-kwaśna zupa pomidorowa to kreatywne podejście do tradycji i znane smaki w zupełnie nowym wydaniu. Z kolei meksykańska zupa z kukurydzianą tortillą po ciężkim dniu każdego postawi na nogi! Dla miłośników delikatniejszych nut wprost idealna będzie wytrawna, zaskakująca zupa cebulowa we francuskim stylu. Z grzankami, serem i białym winem, to doskonała alternatywna na kolację przy świecach.

Meksykańska zupa z kukurydzianą tortillą

Sposób przygotowania:

1 pierś kurczaka zanurz w 1,5 litrze osolonej wody z dodatkiem 1 przekrojonej na pół, nieobranej główki czosnku, pęczka kolendry oraz 2 ostrych papryczek chili. Gotuj całość przez 20 minut. Wyjmij mięso, kolendrę i dodaj zamrożoną Zupę węgierską Proste Historie. Dodaj odsączoną puszkę kukurydzy i gotuj przez 15 minut. Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do zupy. Do zupy dodaj przyprawy z saszetki, wymieszaj i dopraw solą. Sparz 1 limonkę, zetrzyj drobno skórkę do zupy i wyciśnij sok. Gotowe kukurydziane tortille pokrój w mniejsze trójkąty. Rozgrzej olej na patelni i zrumień je na złoto. Zupę serwuj gorącą, posypaną kolendrą z dodatkiem trójkątnych tortilli.

Orientalna zupa słodko-kwaśna

Sposób przygotowania:

Pierś kurczaka pokrój na cienkie paseczki. Wymieszaj 1 łyżkę wina ryżowego lub sok z 1 cytryny z 1 łyżką sosu sojowego i 1 łyżką miodu, następnie zamarynuj w powstałym sosie paski kurczaka i oprósz 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej. Do 1,5 litra gotującej się posolonej wody dodaj zamrożoną Zupę pomidorową z ryżem Proste Historie. Dodaj dodatkowo 3 łyżki przecieru pomidorowego. Gotuj przez 12 minut. W tym czasie na patelnię wlej 2 łyżki oleju i bardzo mocno go rozgrzej. Wrzuć kawałki kurczaka, 1 posiekany ząbek czosnku, 1 płaską łyżkę uprażonego na suchej patelni sezamu, 2 dymki pokrojone w cienkie piórka razem ze szczypiorem. Obsmaż krótko ze wszystkich stron i przerzuć do zupy. Dopraw ½ łyżeczki mieszanki przyprawowej 5 smaków oraz sosem sojowym. W niedużej porcji zimnej wody rozmieszaj 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i dodaj całość do zupy. Zagotuj zupę jeszcze raz, serwuj gorącą na talerzach.

Zupa cebulowa z białym winem, grzankami i serem

Sposób przygotowania:

4 średnie cebule przekrój na pół i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju i wrzuć cebulę. Smaż przez 10 minut na średnim ogniu pilnując, aby zeszkliła się na złoto. Pod koniec dodaj sól, cukier, 1 łyżeczkę suszonego tymianku, a następnie podlej kieliszkiem 150 ml białego wina. Duś całość przez 2 minuty. Do 1,5 litra gotującego się bulionu dodaj 4 liście laurowe, zgniecione 2 ząbki czosnku. Wrzuć zamrożoną Zupę cebulową PROSTE HISTORIE oraz zawartość patelni. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, dopraw solą, pieprzem, następnie serwuj z drobno startym serem typu gruyere. Na końcu posyp zupę grzankami odświeżonymi na gorącej patelni.