Pyszne koperty szpinakowe urozmaicą każdą imprezę karnawałową. Oto przepis na szybką przekąskę. Poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Składniki:

– Masło Ekstra ,,Piątnica” 1 łyżka
– szpinak mrożony 500g
– czosnek 2 ząbki
– Śmietanka 30% „Piątnica” 2 łyżki
– sól, pieprz do smaku
– Serek wiejski 200g „Piątnica” 1szt.
– ciasto francuskie 1 opakowanie
– jajko 1szt.

Wykonanie:

Szpinak rozmrozić, umieścić w garnku i gotować (często mieszając), aż do momentu wyparowania nadmiaru wody. Następnie dodać masło, śmietankę, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Gdy szpinak wystygnie, dodać serek wiejski odsączony
z powstałego na górze płynu i dokładnie wymieszać.
Ciasto francuskie rozwinąć, przeciąć wzdłuż na pół, a następnie wycinać równe kwadraty. Na środek każdego nałożyć łyżkę farszu szpinakowego i tworzyć koperty, sklejając rogi ciasta francuskiego na środku. Na koniec posmarować koperty roztrzepanym jajkiem i piec
w rozgrzanym do 180st.C piekarniku na złoty kolor ok. 25 minut.

Smacznego!