Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 4
Jest już wiosna i masz ochotę na coś świeżego, zdrowego i pysznego? Szpinakowa sałatka z pomarańczą i burakiem to świetna alternatywa dla spowszedniałych kanapek i zawiesistych zimowych zup. Wypróbuj przepis na smaczną sałatkę ze świeżych warzyw.
Składniki
- 300 g młodych liści szpinaku
- 1 burak gotowany
- ½ bulwy kopru włoskiego
- 2 pomarańcze
- 50 g sera koziego
- 50 g orzechów włoskich
- 1 łyżka miodu
- ½ łyżeczki Chili z Indii Knorr
- 1 opakowanie Sosu sałatkowego Musztardowo-miodowego Knorr
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
- Orzechy wymieszaj w misce z łyżką miodu i chili. Możesz je również delikatnie posolić. Następnie rozłóż orzechy na blasze do pieczenia, na pergaminie i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika na około 5-7 minut. Poczekaj do momentu, aż miód ulegnie karmelizacji. Po tym czasie orzechy odstaw do ostygnięcia.
- Pomarańcze sparz, osusz, otrzyj ze skórki i wytnij z nich cząstki. Upieczonego wcześniej buraka oraz koper włoski zetrzyj na tarce.
- W misce połącz oliwę z oliwek z trzema łyżkami wody lub soku, który powstał na skutek wycinania pomarańczy. Wsyp saszetkę Sosu sałatkowego Musztardowo-miodowego.
- Przygotuj duży półmisek. Rozłóż na nim liście szpinaku, pomarańcze, kawałki koziego sera, plastry buraka, kopru włoskiego oraz orzechy. Sałatkę polej sosem.