„Zapraszamy do kulinarnego raju dla miłośników grzybów! Odkryj przepis na pyszną tartę z wykorzystaniem sezonowych grzybów. Idealna na jesienne wieczory przy lampce czerwonego wina. Spróbuj już dziś!”
Przepis na tartę z grzybami – idealna propozycja na jesienne dni
Tarta z grzybami to danie, które idealnie wpisuje się w jesienną aurę. Świeże, aromatyczne grzyby połączone z chrupiącym ciastem tworzą wyjątkową kompozycję smaków. To idealna propozycja dla miłośników grzybów, którzy chcą wykorzystać je w nieco inny sposób niż tradycyjne zupy czy sosy. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować pyszną tartę z grzybami krok po kroku.
Składniki na tartę z grzybami
Do przygotowania tarty z grzybami będziesz potrzebować:
- 300 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 1 jajko
- 500 g świeżych grzybów (np. pieczarek, kurków, borowików)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera żółtego
- 200 ml śmietany kremówki
- 3 jajka
- sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku
Przygotowanie ciasta
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. W misce wymieszaj mąkę, pokrojone w kostkę zimne masło oraz jajko. Zagnieć ciasto, aż będzie jednolite i elastyczne. Następnie zawij je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Przygotowanie farszu
W międzyczasie możesz przygotować farsz. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż będą miękkie. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi do smaku.
Przygotowanie tarty
Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm i wyłóż nim formę do tarty. Wierzch ciasta nakłuj widelcem, aby nie urosło podczas pieczenia. Następnie wyłóż na ciasto farsz z grzybami. Na wierzch połóż starty ser żółty.
W misce wymieszaj śmietanę kremówkę z jajkami i wlej na wierzch tarty. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut, aż tarta będzie złocista i farsz będzie ścięty.
Podsumowanie
Tarta z grzybami to idealna propozycja na jesienne dni. Aromatyczne grzyby połączone z chrupiącym ciastem i serem tworzą wyjątkowe połączenie smaków. Przygotowanie tarty jest proste i nie wymaga dużo czasu. Możesz również dodać do farszu inne składniki, takie jak szpinak czy suszone pomidory, aby nadać jej dodatkowego smaku. Polecamy podawać ją na ciepło, jako przekąskę lub lekkie danie obiadowe. Smacznego!