Wielkanocny mazurek migdałowy

Wielkanocny mazurek migdałowy

Składniki:

    • 5 jajek (wielkość M)
    • 160 g tartych migdałów BackMit
    • 100 g cukru lub 130 g erytrolu
    • 1 opakowanie cukru waniliowego
    • otarta skórka z 1 pomarańczy
    • 2 łyżki oleju Rapso
    • olejek migdałowy
    • masło do wysmarowania formy

Polewa i dodatki:

      •  4 białe czekolady
      • orzechy pekan
      • owoce według uznania
      • 6 łyżek gęstej śmietany 30%

Wykonanie:

1. Jajka wbijamy do misy miksera, dodajemy cukier/erytrol, cukier waniliowy i ubijamy całość do uzyskania kremu, bez cukrowych grudek. Cały proces trwa ok. 10–12 minut.
2. Dodajemy do masy tarte migdały, skórkę z pomarańczy i olej. Całość bardzo delikatnie mieszamy, aż do połączenia składników.
3. Foremkę smarujemy masłem i obsypujemy migdałami tartymi.
4. Wykładamy ciasto do formy i pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 165°C. Upieczenie ciasta sprawdzamy patyczkiem.
5. Ciasto studzimy.
6. Rozpuszczamy białą czekoladę: łamiemy na kawałki, umieszczamy w dużej plastikowej lub metalowej misce, stawiamy ją na garnku z gotującą się wodą, doprowadzając do rozpuszczenia czekolady. Po rozpuszczeniu dodajemy śmietanę i 2–3 krople olejku migdałowego. Całość cały czas mieszając gotujemy ok. 2 minut.
7. Wylewamy masę czekoladową na ostudzone ciasto.
8. Ciasto ozdabiamy według upodobań orzechami pekan oraz owocami. Podajemy schłodzone. Przechowujemy je w lodówce.

2

Przeczytaj inne:
Fit – naturalnie bez wyrzeczeń!

Zdradzimy Ci tajemnicę. Co powiesz na naturalną owocową słodycz bez dodatku cukru, bez pszenicy, bez żadnych sztucznych dodatków oraz z......

Zamknij