(autor: David Gaboriaud)

Składniki:

150 g śliwek suszonych (bez pestek)
1 kubek czarnej herbaty
100 g gorzkiej czekolady do deserów
2 jajka (najlepiej zielononóżki lub „0”)
30 g cukru brązowego
80 g mąki pszennej (najlepiej razowej)
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Namaczać śliwki w gorącej herbacie przez godzinę. Odsączyć, zmiksować. Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Ubić jajka z cukrem. Dodać puree ze śliwek i rozpuszczoną czekoladę. Dobrze wymieszać i dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlać do foremki keksowej i piec w temp 175 °C przez 15 min. Wyciągnąć i zostawić do ostygnięcia.

Przepis autorski, David Gaboriaud, SmArt Studio